Description
Ce que c’est. Les pellicules de graines de sésame sont un sous-produit issu du dépelliculage des graines de sésame. Ce produit est constitué de l'enveloppe externe de la graine, séparée de l'amande lors de la transformation.
À quoi il sert. Ce type de produit est généralement utilisé comme source de fibres dans les formules pour ruminants et, dans une moindre mesure, pour d'autres espèces tolérant des apports fibreux. Il peut contribuer à l'apport en cellulose brute de la ration. L'usage se situe le plus souvent en complément d'autres matières premières, pour ajuster la structure fibreuse de l'aliment.
Points de vigilance. La teneur en cellulose brute doit être déclarée et vérifiée, car ce constituant conditionne la valeur nutritionnelle du produit. La composition peut varier selon l'origine des graines et le procédé de dépelliculage ; un contrôle à réception est recommandé. Aucune teneur maximale réglementaire n'est précisée dans les sources disponibles.
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