2-méthylbutyrate de phénéthyle

Description

Ce que c’est. Le 2-méthylbutyrate de phénéthyle est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de pureté minimale 95 %. Il est identifié par le numéro CAS 24817-51-4 et le numéro FLAVIS 09.538, de formule chimique C13H18O2.

À quoi il sert. Cette substance est utilisée comme arôme dans l'alimentation animale, au sein du groupe fonctionnel des additifs sensoriels. Elle vise à influencer les caractéristiques organoleptiques de l'aliment et est autorisée pour toutes les espèces animales, généralement incorporée via un prémélange aromatique.

Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active dans l'aliment complet à 12 % d'humidité est de 1 mg/kg pour les porcins et les volailles, et 1,5 mg/kg pour les autres espèces et catégories ; l'étiquette de l'additif doit porter ces mentions. Le groupe fonctionnel, le numéro d'identification, le nom et la quantité de substance active ajoutée doivent figurer sur les étiquettes des prémélanges, matières premières et aliments composés au-delà des seuils fixés par le règlement. Les conditions de stockage et de stabilité sont précisées dans le mode d'emploi de l'additif et des prémélanges.