Description
Ce que c’est. Le phosphate de calcium et de sodium est une source minérale phosphocalcique sodée (CaNaPO4), obtenue par voie chimique à partir de matières premières phosphatées et de sels de calcium et de sodium. Il appartient à la catégorie des minéraux au sens du règlement sur les matières premières pour aliments des animaux.
À quoi il sert. Il est généralement utilisé comme apport de phosphore, de calcium et de sodium dans les formules destinées aux animaux de rente et de compagnie, en complément ou en substitution d'autres sources phosphatées minérales. Son emploi est pertinent lorsque l'on souhaite ajuster simultanément les teneurs en phosphore disponible, en calcium et en sodium de la ration, notamment en nutrition porcine, avicole ou pour animaux d'élevage en général. Le choix entre différentes sources phosphatées dépend de la solubilité du phosphore et des contraintes de formulation du formulateur.
Points de vigilance. La teneur en phosphore insoluble dans l'acide citrique à 2 % doit être déclarée si elle dépasse 10 %, ce qui conditionne la biodisponibilité réelle du phosphore. Les teneurs en phosphore total, calcium et sodium doivent être vérifiées sur chaque lot, la variabilité de composition pouvant affecter l'équilibre minéral de la ration. Aucune teneur maximale d'incorporation n'est fixée dans la description officielle ; elle doit être déterminée selon les besoins physiologiques de l'espèce et du stade.
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