Description
Ce que c’est. Le phosphate monoammonique est une source minérale inorganique répertoriée dans le catalogue des matières premières (chapitre minéraux), correspondant au dihydrogéno-orthophosphate d'ammonium (NH4H2PO4). Il apporte à la fois de l'azote et du phosphore sous forme minérale combinée.
À quoi il sert. Il est généralement utilisé comme source de phosphore disponible, et accessoirement d'azote, dans la supplémentation minérale des aliments composés. Il serait typiquement incorporé dans des prémélanges ou aliments minéraux destinés à plusieurs espèces et stades physiologiques nécessitant un apport phosphoré. Sa double contribution azote-phosphore peut être prise en compte lors de l'équilibrage minéral et azoté de la ration.
Points de vigilance. La teneur en azote total et en phosphore total doit être déclarée, de même que le phosphore insoluble dans l'acide citrique à 2 % lorsqu'il dépasse 10 %, en tant qu'indicateur de disponibilité du phosphore. Aucune teneur maximale d'incorporation n'est précisée ici ; la formulation doit s'appuyer sur les valeurs analytiques déclarées et sur l'équilibre global phosphore-azote de la ration. Le produit doit être stocké au sec afin de limiter la prise en masse et de garantir la constance de sa composition.
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