Description
Ce que c’est. Les pignons sont les graines de diverses espèces de Pinus (L.), utilisées entières comme matière première. Ils figurent au catalogue 68/2013 dans la catégorie des autres graines et fruits.
À quoi il sert. Cette matière première est généralement utilisée comme source de matières grasses et d'énergie dans les formulations. Aucun constituant à déclarer n'étant précisé dans la fiche officielle, l'usage serait à définir au cas par cas selon l'analyse fournisseur et les besoins de formulation.
Points de vigilance. Aucune teneur maximale ni constituant à déclarer n'est fixé dans la description officielle ; les données de composition doivent être demandées au fournisseur. Ingrédient à base de graines, la variabilité des lots et les conditions de stockage (oxydation, ravageurs) sont à surveiller.
Fournisseurs
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