Description
Ce que c’est. Le pois correspond aux graines de Pisum spp., légumineuse cultivée pour l'alimentation animale. Il s'agit d'une matière première brute, sans transformation spécifique autre que la récolte et un éventuel nettoyage.
À quoi il sert. Le pois est généralement utilisé comme source de protéines et d'énergie dans les formules pour porcs, volailles, ruminants et poissons. Il est généralement employé en remplacement partiel d'autres sources protéiques ou de céréales dans la ration, selon la formulation retenue. Son usage est généralement adapté à différents stades physiologiques, en fonction des objectifs nutritionnels du formulateur.
Points de vigilance. La composition du pois peut varier selon la variété, l'origine géographique et les conditions de culture, ce qui justifie un contrôle qualité à réception. Comme pour d'autres légumineuses, la présence de facteurs antinutritionnels doit être prise en compte lors de la formulation. Un stockage dans des conditions sèches et à l'abri de l'humidité est recommandé pour préserver la qualité du lot.
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