Description
Ce que c’est. Tubercules de Solanum tuberosum L., utilisés entiers ou transformés comme matière première en alimentation animale. La composition se caractérise par une teneur élevée en amidon et une teneur en eau variable.
À quoi il sert. Cette matière première est généralement utilisée comme source d'énergie, principalement amidon, dans la formulation des aliments. Elle serait généralement envisagée pour plusieurs espèces d'élevage, avec une attention portée à la forme physique (crue, cuite, déshydratée) et à la digestibilité qui en résulte. L'emploi est généralement adapté au contexte de production et aux autres sources d'énergie déjà présentes dans la ration.
Points de vigilance. La teneur en eau doit être déclarée si elle est inférieure à 72 % ou supérieure à 88 %, ce qui traduit une variabilité notable entre lots et justifie un contrôle analytique à réception. Les conditions de stockage doivent limiter la germination et la dégradation des tubercules, avec une vigilance sur la présence de parties vertes ou de germes, naturellement riches en glycoalcaloïdes.
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