Potentilla erecta L.; synonyme Potentilla tormentilla Stokes: Teinture de tormentille

Description

Ce que c’est. Teinture aromatique obtenue à partir du rhizome de Potentilla erecta (tormentille), plante traditionnellement connue pour sa teneur en tanins. Elle est classée comme substance aromatique du groupe fonctionnel 2b pour l'alimentation animale.

À quoi il sert. Elle est généralement utilisée comme additif aromatisant pour influencer l'appétence et les caractéristiques organoleptiques de l'aliment. En tant qu'additif sensoriel 2b, elle peut être envisagée pour différentes espèces et stades de production recherchant une modulation aromatique.

Points de vigilance. Aucune teneur maximale n'est précisée dans les sources disponibles ; l'emploi doit suivre l'inscription réglementaire applicable et les recommandations du fournisseur. Extrait végétal tannique, elle peut présenter une variabilité de lot et des interactions potentielles avec d'autres composants de l'aliment.