Description
Ce que c’est. L'acétate de prényle est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de formule C7H12O2 (CAS 1191-16-8, n° FLAVIS 09.692), d'une pureté minimale de 95 %.
À quoi il sert. Il s'agit d'un additif sensoriel du groupe fonctionnel 2b, utilisé pour aromatiser les aliments destinés à toutes les espèces animales, à l'exception des animaux marins. Il est incorporé via un prémélange d'aromatisation plutôt qu'ajouté directement à l'aliment.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 1 mg/kg d'aliment complet à 12 % d'humidité ; au-delà, l'étiquetage du prémélange doit préciser le groupe fonctionnel, le numéro d'identification, le nom et la quantité ajoutée. Les conditions de stockage et de stabilité doivent figurer sur le mode d'emploi, et des mesures de protection individuelle (respiratoire, oculaire, cutanée) sont requises lors de la manipulation.
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