Endo-1,4-β-xylanase (EC 3.2.1.8) Endo-1,3(4)-β-glucanase (EC 3.2.1.6)

Description

Ce que c’est. Préparation enzymatique associant une endo-1,4-β-xylanase (EC 3.2.1.8) et une endo-1,3(4)-β-glucanase (EC 3.2.1.6), produites par fermentation de Komagataella phaffii (DSM 25376 et DSM 26469). Elle se présente sous forme solide ou liquide, avec des activités minimales garanties de 25 000 LXU et 2 200 LGU par gramme.

À quoi il sert. Cet additif relève du groupe fonctionnel des améliorateurs de digestibilité et est utilisé dans les aliments composés pour dégrader les arabinoxylanes et bêta-glucanes des céréales, réduire la viscosité du digesta et améliorer la disponibilité des nutriments. Il est autorisé chez les poulets d'engraissement et de ponte, les dindes d'engraissement et de reproduction, les autres espèces aviaires de ponte ou de reproduction, les porcelets sevrés et espèces porcines mineures sevrées, ainsi que chez les poules et certaines catégories mineures de volailles. Une étude rattachée associant xylanase et phytase dans des régimes à base de blé chez le poulet de chair illustre ce type d'usage combiné, sans constituer une recommandation de dose.

Points de vigilance. Des teneurs minimales sont fixées par l'annexe pour les poules, dindes de reproduction et volailles mineures (1 400 LXU / 120 LGU) ; les conditions de stockage et la stabilité thermique doivent respecter le mode d'emploi. La manipulation impose des mesures organisationnelles et, en cas de risque persistant, le port d'une protection respiratoire.

Espèces cibles