Préparation d'endo-1,4-bêtaglucanase / EC 3.2.1.4, d'endo-1,3(4)-bêtaglucanase / EC 3.2.1.6 et d'endo-1,4-bêtaxylanase / EC 3.2.1.8

Description

Ce que c’est. Il s'agit d'une préparation multienzymatique associant une endo-1,4-bêtaglucanase (EC 3.2.1.4), une endo-1,3(4)-bêtaglucanase (EC 3.2.1.6) et une endo-1,4-bêtaxylanase (EC 3.2.1.8). C'est un additif pour l'alimentation animale obtenu par fermentation, destiné à dégrader les polysaccharides non amylacés (bêta-glucanes et arabinoxylanes) présents dans les rations à base de céréales.

À quoi il sert. Ce type d'association enzymatique est généralement utilisé pour améliorer la digestibilité des rations à base de céréales, en réduisant la viscosité intestinale liée aux bêta-glucanes et aux xylanes. Il est généralement utilisé chez la volaille ; le registre UE mentionne spécifiquement les canards parmi les espèces autorisées. Il serait généralement intégré au stade de la fabrication d'aliments composés, lorsque des céréales comme l'orge, le blé ou le seigle entrent pour une part significative dans la formule.

Points de vigilance. L'autorisation UE de cette préparation pour les espèces listées court jusqu'au 8 janvier 2028, son statut pouvant être réexaminé ensuite. Aucune teneur maximale ni dose n'est précisée dans les sources disponibles ; aucune limite chiffrée ne peut donc être indiquée ici, les formulateurs devant se référer aux conditions précises de l'autorisation pour les niveaux d'emploi. Comme pour d'autres additifs enzymatiques, l'activité et la stabilité peuvent varier selon les conditions de fabrication de l'aliment et son stockage.

Espèces cibles