Description
Ce que c’est. Préparation à base de Saccharomyces cerevisiae souche DBVPG 48 SF, une levure dont les cellules viables sont produites par fermentation et fournies sous forme solide (microsphère, micropellet ou poudre). L'additif présente une concentration minimale de 1 × 10^9 UFC/g d'additif.
À quoi il sert. Cet additif relève de la catégorie des additifs zootechniques, groupe fonctionnel 4d (autres additifs zootechniques), visant l'amélioration des paramètres de performance. Il est autorisé pour les chevaux, les ruminants laitiers, les porcs et les autres ruminants (non laitiers et espèces mineures de ruminants laitiers), destiné à être incorporé dans l'aliment complet pour ces espèces et leurs stades physiologiques concernés. Une étude EFSA rattachée illustre son emploi comme additif à base de levure vivante pour ces espèces, sans fixer pour autant un niveau d'emploi recommandé.
Points de vigilance. Le mode d'emploi de l'additif et des prémélanges doit préciser les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique. Les exploitants du secteur de l'alimentation animale doivent établir des procédures opérationnelles et des mesures organisationnelles pour gérer les risques liés à l'utilisation ; lorsque ces risques ne peuvent être éliminés, le port d'un équipement de protection respiratoire et cutanée est obligatoire. Les teneurs minimales dans l'aliment complet diffèrent selon les groupes d'espèces, comme précisé dans les règlements d'exécution.
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