Description
Ce que c’est. Produits obtenus pendant et à partir de la fabrication de sucreries, y compris de chocolat. Ils résultent de procédés industriels de confiserie et associent typiquement sucres résiduels, amidon et, selon l'origine, fractions de cacao ou de matières grasses.
À quoi il sert. Ces produits sont généralement utilisés comme source d'énergie dans l'alimentation animale, apportant sucres et amidon. Ils sont généralement intégrés en formulation en substitution d'autres matières premières énergétiques, selon leur composition et leur disponibilité. L'emploi est généralement ajusté aux teneurs déclarées en amidon, sucres et matières grasses de chaque lot.
Points de vigilance. Les matières grasses brutes doivent être déclarées au-delà de 5 %, de même que l'amidon et les sucres totaux exprimés en saccharose ; ces valeurs varient selon le lot et l'origine confiserie. La variabilité de composition impose de vérifier l'analyse déclarée par le fournisseur avant formulation.
Fournisseurs
Producteurs, distributeurs et négociants référencés pour cet ingrédient.
Aucun fournisseur référencé
Aucune société ne propose encore cet ingrédient sur FeedSourcing. Soyez le premier référencé.
Référencer votre société