Description
Ce que c’est. Coproduit issu de la fabrication de céréales pour petit-déjeuner, constitué de substances ou produits destinés à la consommation humaine, ou dont il est raisonnablement prévisible qu'ils puissent être consommés par l'homme, sous forme transformée, partiellement transformée ou non transformée. Sa composition varie selon la céréale de base et le procédé employé (extrusion, toastage, floconnage).
À quoi il sert. Ce type de produit est généralement utilisé comme source d'énergie en alimentation animale, en fonction de ses teneurs en amidon, sucres et matières grasses. Selon les lots, il peut convenir à plusieurs espèces d'élevage ; la valeur nutritionnelle réelle doit être appréciée à partir des constituants analytiques déclarés. L'emploi doit être ajusté selon les teneurs en protéine brute, cellulose brute, matières grasses brutes, amidon et sucres totaux indiquées pour le lot concerné.
Points de vigilance. Les constituants à déclarer comprennent la protéine brute (si > 10 %), la cellulose brute, les matières grasses brutes (si > 10 %), l'amidon (si > 30 %) et les sucres totaux exprimés en saccharose (si > 10 %) ; la composition peut varier sensiblement d'un lot à l'autre selon les céréales et le procédé d'origine. Aucune teneur maximale d'incorporation n'est fixée dans la source ; il convient de vérifier les valeurs réelles sur la fiche analytique du fournisseur, ainsi que des conditions de stockage adaptées à un produit dont l'humidité et la teneur en matières grasses peuvent varier.
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