Description
Ce que c’est. Cette catégorie générique regroupe les produits obtenus par concassage, mouture, congélation ou séchage de plantes entières ou de parties de plantes. La composition varie selon l'espèce végétale, la partie utilisée et le procédé appliqué. La cellulose brute est le constituant à déclarer.
À quoi il sert. Ces produits sont généralement utilisés comme source de fibres et de matière sèche végétale dans la formulation d'aliments composés. Ils seraient généralement employés pour diverses espèces et stades, selon la matière végétale concernée et le profil nutritionnel qu'elle apporte. L'entrée étant générique, le rôle nutritionnel réel (fibre, énergie, composés spécifiques) dépend du produit précis fourni sous cette appellation.
Points de vigilance. La composition et la valeur nutritionnelle varient fortement selon l'espèce végétale, la partie de la plante et le procédé de transformation utilisé ; chaque lot doit être caractérisé individuellement. Aucune teneur maximale d'incorporation n'est fixée dans l'annexe réglementaire ; il convient de demander au fournisseur la déclaration spécifique (teneur en cellulose brute et origine végétale) avant emploi.
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