Description
Ce que c’est. Produits obtenus lors de la transformation industrielle de pommes de terre destinées à l'alimentation humaine. Ils peuvent être congelés avant utilisation. Leur composition est caractéristique des co-produits de pomme de terre, avec l'amidon comme fraction principale.
À quoi il sert. Utilisés comme source d'énergie en alimentation animale, principalement pour leur teneur en amidon. Ce type de produit serait généralement employé comme ingrédient énergétique complémentaire dans la formulation d'aliments pour diverses espèces d'élevage. L'incorporation doit tenir compte de la forme physique (frais, congelé) et de la variabilité de composition entre lots.
Points de vigilance. Les constituants à déclarer comprennent l'amidon, la cellulose brute, les matières grasses brutes (si > 5 %) et les cendres insolubles dans HCl (si > 3,5 %), ce qui traduit une variabilité possible entre lots. Aucune teneur maximale d'incorporation n'est fixée dans la description officielle ; les conditions de stockage, notamment pour le produit congelé, doivent être maîtrisées pour limiter toute altération.
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