Description
Ce que c’est. L'acide propionique est un acide organique (CAS 79-09-4, C3H6O2) obtenu par synthèse chimique, titrant au minimum 99,5 % de pureté. Il est utilisé comme additif pour l'alimentation animale sous forme liquide, classé dans le groupe fonctionnel 1k (additifs pour l'ensilage).
À quoi il sert. Il sert d'additif technologique pour la conservation de l'ensilage, en favorisant la conservation des matières végétales fraîches faciles à ensiler. Il est autorisé chez le porc, la volaille, le poisson, le bovin et d'autres espèces, avec des teneurs maximales fixées dans les aliments complets pour porcs (30 000) et volailles (10 000) ; pour les autres espèces, aucune teneur minimale ou maximale n'est précisée dans les extraits disponibles. Son emploi doit tenir compte de l'apport cumulé de toutes les sources d'acide propionique présentes dans la formulation.
Points de vigilance. L'utilisation simultanée de plusieurs sources d'acide propionique ne doit pas entraîner le dépassement de la teneur maximale autorisée dans l'aliment complet, et l'association de plusieurs acides organiques ou de leurs sels à des teneurs proches du maximum est déconseillée. Les conditions de stockage doivent figurer dans le mode d'emploi de l'additif et des prémélanges ; l'additif est réservé aux matières végétales fraîches faciles à ensiler. La teneur en aldéhydes est plafonnée (≤ 0,1 %, exprimée en formaldéhyde ou en propionaldéhyde selon le règlement), et le port d'équipements de protection individuelle peut être requis lors de sa manipulation.
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