Description
Ce que c’est. Le gluten feed de maïs est un coproduit de la mouture humide du maïs (extraction de l'amidon et du gluten). Il figure dans le catalogue européen des matières premières pour aliments des animaux comme produit de grains de céréales (entrée 1.2.9) et se compose principalement de son de maïs, d'eau de trempage et d'autres fractions résiduelles.
À quoi il sert. Il est généralement utilisé comme source d'énergie et de protéines dans les aliments composés pour ruminants, et dans une moindre mesure pour d'autres espèces. Il serait employé dans des rations où un coproduit modérément fibreux et digestible convient comme substitut partiel aux céréales ou à d'autres sources protéino-énergétiques. Le taux d'incorporation doit être adapté à la catégorie animale et au reste de la ration.
Points de vigilance. Aucune teneur maximale ni valeur de composition n'est précisée dans les sources disponibles ; il convient de se référer à la fiche technique du fournisseur. La composition peut varier d'une usine à l'autre selon les fractions assemblées, d'où la nécessité de vérifier les teneurs en protéines, fibres et humidité par lot, et de veiller à des conditions de stockage limitant la reprise d'humidité et l'altération.
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