Description
Ce que c’est. Sous-produit de la sucrerie de betterave obtenu après extraction aqueuse du sucre et pressage mécanique des cossettes, puis séchage. Il peut contenir jusqu'à 2 % de sulfates.
À quoi il sert. Source de fibres fermentescibles et d'énergie, utilisée en alimentation des ruminants et des équins notamment pour son apport en fibres digestibles. Elle est également employée chez d'autres espèces comme matière première énergétique au sein de formules composées. L'usage est à adapter selon la teneur en sucres totaux et en cendres insolubles dans HCl du lot, lorsque ces valeurs dépassent les seuils de déclaration.
Points de vigilance. La teneur en sulfates peut atteindre 2 % ; à prendre en compte dans le calcul du profil minéral de la ration. Les cendres insolubles dans HCl et les sucres totaux doivent être déclarés au-delà de 3,5 % et 10,5 % respectivement, signe d'une variabilité de composition entre lots selon le procédé. Stocker à l'abri de l'humidité, le produit étant hygroscopique.
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