Description
Ce que c’est. Coproduit humide de la production de jus de pommes ou de cidre, constitué principalement de pulpe et de peaux pressées. Sa composition dépend de la variété de pommes et du procédé de pressage.
À quoi il sert. Ce type de pulpe est généralement utilisé comme apport de fibres dans l'alimentation des ruminants et, dans une moindre mesure, d'autres espèces, en complément d'autres fourrages ou matières premières. Elle serait employée en période de disponibilité du coproduit, notamment à proximité des sites de transformation fruitière, en raison de sa nature humide et périssable.
Points de vigilance. La teneur en cellulose brute doit être déclarée. Produit humide, sa conservation est limitée et sa composition variable selon l'origine et le procédé ; une vigilance est nécessaire sur le stockage et la stabilité avant incorporation.
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