Description
Ce que c’est. Le chlorhydrate de pyridoxine (vitamine B6) est un additif nutritionnel de synthèse, de formule C8H11NO3·HCl, titrant au moins 98,5 % de pureté. Il relève du groupe fonctionnel des vitamines, provitamines et substances analogues.
À quoi il sert. Il apporte la vitamine B6, impliquée dans le métabolisme des acides aminés et des protéines, pour couvrir les besoins nutritionnels de toutes les espèces animales. Il est utilisé dans les prémélanges et aliments complets, et peut également être administré via l'eau d'abreuvement. Son emploi est généralement associé aux phases où les apports en vitamines du groupe B doivent être sécurisés, notamment en l'absence d'apport suffisant par les matières premières.
Points de vigilance. Le mode d'emploi doit préciser les conditions de stockage ainsi que la stabilité au traitement thermique et dans l'eau. Des procédures opérationnelles et, le cas échéant, un équipement de protection individuelle incluant une protection respiratoire sont requis lors de la manipulation de l'additif et des prémélanges.
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