Description
Ce que c’est. Le pyrophosphate de magnésium acide (MgH2P2O7) est une source minérale obtenue à partir d'acide phosphorique purifié et d'hydroxyde ou d'oxyde de magnésium purifiés. Il est produit par évaporation de l'eau et condensation de l'orthophosphate en diphosphate.
À quoi il sert. Ce type de source phosphatée est généralement utilisé comme apport de phosphore et de magnésium dans les prémélanges minéraux et les aliments composés. Il contribuerait à la minéralisation osseuse et aux fonctions métaboliques, pour diverses espèces et stades physiologiques. Son emploi est généralement envisagé dans des formulations nécessitant un apport conjoint de phosphore disponible et de magnésium.
Points de vigilance. La teneur en phosphore total et en magnésium doit être déclarée, ainsi que le phosphore insoluble dans l'acide citrique à 2 % lorsqu'il dépasse 10 %, en tant qu'indicateur de biodisponibilité. Les sources de phosphore doivent être gérées en tenant compte de l'équilibre phosphocalcique global de la ration et de la variabilité des matières premières.
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