Description
Ce que c’est. Extrait de Quillaja saponaria Molina (quillaia), obtenu à partir de l'écorce de cet arbre originaire d'Amérique du Sud. Il s'agit d'un additif sensoriel classé comme substance aromatique.
À quoi il sert. Cet extrait est généralement utilisé comme substance aromatique dans l'alimentation animale, pour ses propriétés organoleptiques. L'emploi relève du groupe fonctionnel des substances aromatiques, sans fonction nutritionnelle revendiquée.
Points de vigilance. Les teneurs d'emploi ne sont pas précisées ici ; se référer à l'autorisation réglementaire en vigueur pour les limites applicables. La composition en saponines peut varier selon l'origine et le procédé d'extraction.
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