Description
Ce que c’est. Le remoulage d'avoine est un coproduit obtenu lors de la transformation d'avoine décortiquée et criblée en gruaux et farines. Il est constitué principalement de son d'avoine et d'endosperme.
À quoi il sert. Il est généralement utilisé comme source d'énergie et de fibres dans les aliments composés pour différentes espèces. Son emploi s'inscrit dans des formulations valorisant les coproduits de meunerie, en remplacement partiel d'autres céréales ou sous-produits céréaliers.
Points de vigilance. La teneur en cellulose brute doit être déclarée. La composition peut varier selon le procédé de mouture et le lot d'origine, ce qui justifie un contrôle à réception.
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