Description
Ce que c’est. Produit obtenu par criblage mécanique (tri granulométrique) de l'orge destinée au maltage. Il est constitué de grains d'orge de taille insuffisante et de fractions de grains écartées avant le maltage, sans traitement supplémentaire.
À quoi il sert. Ce type de sous-produit céréalier est généralement utilisé comme source d'énergie et de fibres dans les aliments pour ruminants, porcs et volailles. Il peut remplacer en partie l'orge entière dans les formules, selon la disponibilité et la composition du lot. Son emploi est généralement adapté aux rations où une variabilité granulométrique et compositionnelle est tolérée.
Points de vigilance. La cellulose brute et, si la teneur dépasse 2,2 %, les cendres brutes doivent être déclarées. La composition (proportion de grains fins, impuretés, taux de fibres) peut varier selon le lot et l'origine du criblage, ce qui impose un contrôle qualité à réception et un stockage à l'abri de l'humidité.
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