Description
Ce que c’est. Les résidus de criblage de blé de malterie sont un sous-produit obtenu par fractionnement granulométrique mécanique du blé avant maltage. Ils sont constitués de grains de petite taille et de fractions de grains écartées lors de ce criblage. La composition exacte dépend du lot de blé d'origine et du réglage du criblage.
À quoi il sert. Ce type de produit est généralement utilisé comme source d'énergie et de fibres dans l'alimentation des ruminants, porcs et volailles, en complément d'autres matières premières. Il serait employé dans des formules standards, en remplacement partiel de céréales classiques. La teneur en cellulose brute, constituant à déclarer, en fait un indicateur de la valeur fibreuse du lot.
Points de vigilance. La variabilité de composition entre lots impose une vérification analytique avant intégration en formulation, notamment pour la cellulose brute. Le stockage doit limiter les risques d'humidité et de développement fongique, comme pour toute matière première céréalière criblée.
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