Description
Ce que c’est. Le palmitate de rétinyle (vitamine A) est une substance de synthèse appartenant au groupe fonctionnel des vitamines, provitamines et substances analogues. Il s'agit de l'ester de rétinol et d'acide palmitique, forme stable utilisée en nutrition animale pour l'apport en vitamine A.
À quoi il sert. Cet additif est utilisé pour couvrir les besoins en vitamine A dans les prémélanges et aliments complets destinés aux porcs, volailles, bovins, ovins et caprins, à tous les stades physiologiques (reproduction, croissance, engraissement, lactation). La vitamine A intervient dans la vision, l'intégrité des épithéliums, la fonction immunitaire et la reproduction. Il est généralement incorporé via des prémix vitaminiques formulés selon les besoins de l'espèce et du stade.
Points de vigilance. La teneur et les conditions d'emploi doivent respecter l'annexe réglementaire propre à cet additif ; aucune valeur maximale n'est reprise ici en l'absence de données chiffrées fournies. La vitamine A est sensible à l'oxydation, à la lumière et à la chaleur : conditions de stockage et stabilité des prémélanges à surveiller. Les interactions avec d'autres vitamines liposolubles (D, E, K) et les apports cumulés via d'autres sources doivent être pris en compte lors de la formulation.
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