Sel monosodique de riboflavine 5′-phosphate ou vitamine B2 (3a 826)

Description

Ce que c’est. Additif vitaminique de synthèse constitué par le sel monosodique de l'ester de riboflavine 5′-phosphate, obtenu par phosphorylation de riboflavine (98 %) produite par fermentation à partir de Bacillus subtilis. Il se présente à l'état solide, avec un critère de pureté minimal de 65 %.

À quoi il sert. Cet additif apporte de la vitamine B2 (riboflavine), utilisée comme cofacteur dans le métabolisme énergétique et la croissance. Il est autorisé pour toutes les espèces animales et peut être incorporé dans les aliments composés, les prémélanges ou administré via l'eau d'abreuvement. Il est généralement employé pour couvrir les besoins en riboflavine lorsque les apports naturels de la ration sont jugés insuffisants.

Points de vigilance. Le mode d'emploi doit préciser les conditions de stockage et la stabilité au traitement thermique. En raison des risques d'inhalation et de contact cutané ou oculaire, des procédures organisationnelles et, le cas échéant, un équipement de protection individuelle (protection respiratoire, lunettes, gants) sont requis lors de la manipulation de l'additif et des prémélanges.