Description
Ce que c’est. Teinture obtenue par extraction hydroalcoolique de la sarriette d'été (Satureja hortensis L.), plante aromatique de la famille des Lamiacées. Le produit se présente comme un extrait liquide à composition aromatique caractéristique de la plante.
À quoi il sert. Additif sensoriel du groupe fonctionnel 2b (substances aromatiques), destiné à conférer ou renforcer une note aromatique dans l'aliment. Il serait généralement utilisé en complémentation alimentaire pour toutes espèces, en petites quantités, à titre d'arôme.
Points de vigilance. Relève de la réglementation applicable aux substances aromatiques du groupe 2b : pas de teneur maximale chiffrée disponible ici, se référer à l'annexe réglementaire et à la description officielle. La variabilité de composition liée à l'origine botanique et au procédé d'extraction justifie une vigilance sur la constance du lot.
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