Description
Ce que c’est. Levure séléniée inactivée obtenue à partir de Saccharomyces cerevisiae souche CNCM I-3060, cultivée pour incorporer du sélénium organique. L'additif présente une teneur en sélénium de 2 000 à 2 400 mg Se/kg, le sélénium organique représentant 97 à 99 % du sélénium total et la sélénométhionine plus de 63 % du sélénium total.
À quoi il sert. Cet additif apporte du sélénium organique, utilisé comme additif nutritionnel (composé d'oligo-éléments) dans l'alimentation de toutes les espèces animales. Les sources de sélénium organique de ce type sont généralement utilisées pour couvrir les besoins en sélénium, en alternative aux formes inorganiques, notamment lorsqu'une meilleure biodisponibilité ou incorporation dans les protéines tissulaires est recherchée. L'incorporation est calculée pour atteindre la teneur totale en sélénium autorisée dans l'aliment complet.
Points de vigilance. La teneur totale en sélénium dans l'aliment complet (humidité 12 %) ne doit pas dépasser 0,50 mg/kg, toutes sources de sélénium confondues. La teneur en sélénométhionine et la part de sélénium organique peuvent varier dans les fourchettes indiquées d'un lot à l'autre, ce qui est à vérifier par rapport à la spécification lors de la formulation.
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