Description
Ce que c’est. Levure séléniée obtenue à partir de Saccharomyces cerevisiae NCYC R397, inactivée. Elle constitue une préparation de sélénium organique, dont la teneur en sélénium se situe entre 2 000 et 3 500 mg Se/kg, avec plus de 98 % de sélénium sous forme organique et plus de 63 % sous forme de sélénométhionine.
À quoi il sert. Cet additif nutritionnel appartient au groupe fonctionnel des composés d'oligo-éléments (3b) et apporte du sélénium organique dans l'alimentation. Il est utilisé pour toutes les espèces animales, en complément de l'apport en sélénium des régimes. Il est généralement intégré via des prémélanges ou directement dans les aliments composés.
Points de vigilance. La teneur totale en sélénium dans les aliments complets pour toutes les espèces est limitée à 0,50 mg/kg (au total, toutes sources confondues). Le dosage du sélénium total et de la sélénométhionine doit être réalisé selon les méthodes analytiques spécifiées (CLHP, ICP-AES, ICP-MS, SAAGH). L'autorisation de cet additif court jusqu'au 9 juin 2029.
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