Description
Ce que c’est. Les solubles d’orge sont un coproduit de l’orge, obtenu après extraction par voie humide des protéines et de l’amidon. Le produit correspond à la fraction soluble restante une fois ces fractions séparées.
À quoi il sert. Ce type de coproduit est généralement utilisé comme source de protéine brute en formulation alimentaire. Il serait habituellement destiné aux aliments composés pour animaux d’élevage, en tant qu’apport protéique complémentaire plutôt que matière première principale. Son emploi s’ajuste selon le profil nutritionnel obtenu pour chaque lot.
Points de vigilance. La composition peut varier selon le procédé d’extraction par voie humide utilisé et les lots d’orge traités. La teneur en protéine brute doit être vérifiée par analyse à réception, en l’absence de teneur maximale réglementaire fixée. Les conditions de stockage doivent limiter la reprise d’humidité et le développement microbien.
Fournisseurs
Producteurs, distributeurs et négociants référencés pour cet ingrédient.
Aucun fournisseur référencé
Aucune société ne propose encore cet ingrédient sur FeedSourcing. Soyez le premier référencé.
Référencer votre société