Description
Ce que c’est. L'acide succinique est une substance aromatique obtenue par synthèse chimique, de pureté minimale 99 % (formule chimique C4H6O4, numéro CAS 110-15-6, numéro FLAVIS 08.024).
À quoi il sert. Il relève du groupe fonctionnel 2b (substances aromatiques) et est autorisé pour toutes les espèces animales. En tant qu'arôme pour aliments des animaux, il est généralement utilisé pour influencer la palatabilité ou l'arôme de l'aliment composé ; il doit être incorporé sous forme de prémélange.
Points de vigilance. La teneur maximale recommandée en substance active est de 5 mg/kg pour un aliment complet à 12 % d'humidité ; au-delà, le groupe fonctionnel, le numéro d'identification, le nom et la quantité de substance active ajoutée doivent figurer sur l'étiquette. La manipulation impose des mesures contre le contact cutané ou oculaire, dont le port de lunettes et de gants lorsque les risques ne peuvent être maîtrisés autrement, et les conditions de stockage et de stabilité doivent être précisées sur le mode d'emploi.
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