Description
Ce que c’est. Le sucre de betterave est le saccharose extrait à l'eau des racines de betterave sucrière. Il s'agit d'un glucide simple, hautement soluble, obtenu par un procédé d'extraction aqueuse selon le règlement catalogue des matières premières.
À quoi il sert. Ce type d'ingrédient est généralement utilisé comme source d'énergie rapidement disponible et comme agent d'appétence dans les aliments composés. Il est généralement employé pour améliorer la palatabilité des aliments, notamment chez les jeunes animaux ou lors du sevrage. Il peut aussi intervenir comme liant technologique dans certaines formulations.
Points de vigilance. La variabilité de teneur en saccharose selon le procédé d'extraction doit être prise en compte dans la formulation. Un apport excessif en sucres simples peut affecter la fermentation ruminale ou la santé digestive selon l'espèce ; aucune teneur maximale réglementaire chiffrée n'est disponible dans les sources fournies.
Fournisseurs
Producteurs, distributeurs et négociants référencés pour cet ingrédient.
Aucun fournisseur référencé
Aucune société ne propose encore cet ingrédient sur FeedSourcing. Soyez le premier référencé.
Référencer votre société