Description
Ce que c’est. Produit obtenu par extraction à partir des tendons, des os et d'autres tissus animaux contenant du cartilage et des tissus conjonctifs mous, ou par sulfatation de chondroïtine isolée d'une fermentation microbienne. Il figure parmi les matières premières, chapitre Divers (13.12.2), sous la dénomination officielle sulfate de chondroïtine.
À quoi il sert. Ce type d'ingrédient serait généralement utilisé comme source de glycosaminoglycanes dans la formulation, notamment pour le soutien du cartilage et des tissus conjonctifs. Il serait généralement envisagé pour diverses espèces et stades physiologiques où le métabolisme du cartilage est concerné. Son emploi doit être apprécié selon l'espèce cible et l'objectif nutritionnel recherché.
Points de vigilance. Le sodium doit être déclaré comme constituant, ce qui est à prendre en compte dans l'équilibre électrolytique global de la ration. La composition peut varier selon l'origine (extraction animale ou fermentation microbienne), et les conditions de stockage doivent préserver la stabilité du produit.
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