Description
Ce que c’est. Extrait de pissenlit (Taraxacum officinale Wiggers), obtenu à partir de racine, de feuilles ou sous forme d'extrait fluide. C'est une substance aromatique naturelle, répertoriée sous le numéro CAS 68990-74-9.
À quoi il sert. Cet additif appartient au groupe fonctionnel des substances aromatiques (2b) et est généralement utilisé pour ses propriétés organoleptiques dans les aliments pour animaux. Son emploi vise à moduler la flaveur des formules, sans fonction nutritionnelle revendiquée.
Points de vigilance. En tant que substance aromatique, son usage reste soumis aux dispositions générales applicables à ce groupe fonctionnel. La composition peut varier selon l'origine botanique et le procédé d'extraction (racine, feuille, extrait fluide), ce qui justifie un contrôle qualité à réception.
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