Theobroma cacao L. : extrait de cacao

Description

Ce que c’est. Extrait de cacao obtenu à partir des fèves de Theobroma cacao L. Additif sensoriel classé dans le groupe fonctionnel des substances aromatiques (2b), identifié par le numéro CAS 84649-99-0. Composition caractéristique non détaillée dans les sources disponibles.

À quoi il sert. Cet additif est généralement utilisé comme substance aromatisante dans les aliments pour animaux, afin d'influencer l'appétence et l'acceptation de l'aliment. Il serait employé à faible dose, en complément d'une formulation, sans apport nutritionnel significatif attendu. Les espèces et stades d'utilisation ne sont pas précisés dans les sources fournies.

Points de vigilance. Aucune teneur maximale ni dose d'emploi n'est indiquée dans les sources disponibles ; il convient de se référer à l'annexe réglementaire et à la description officielle de l'additif. S'agissant d'une substance aromatique du groupe 2b, la vigilance porte notamment sur la conformité à l'usage prévu et sur l'absence de données chiffrées publiques permettant de fixer un niveau d'incorporation.