Description
Ce que c’est. Mélange de tocophérols (alpha, bêta, gamma, delta) d'origine naturelle, extraits par traitement d'huiles végétales, se présentant sous forme de liquide huileux. La teneur en tocophérols totaux est d'au moins 30 % selon les critères de pureté de l'additif.
À quoi il sert. Cet additif technologique appartient au groupe fonctionnel des antioxygènes (1b). Il est généralement utilisé pour limiter l'oxydation des matières grasses et de certains composants sensibles des aliments pour animaux, des prémélanges ou des matières premières, en particulier dans les formulations riches en acides gras insaturés. Il est autorisé pour toutes les espèces animales, sans restriction d'espèce ou de stade physiologique mentionnée dans le registre.
Points de vigilance. Le seul critère de pureté chiffré porte sur la teneur minimale en tocophérols totaux (30 %) ; aucune teneur maximale d'emploi n'est précisée dans l'annexe réglementaire. La composition exacte en formes alpha, bêta, gamma et delta peut varier selon l'huile végétale d'origine et le procédé d'extraction, ce qui justifie un contrôle analytique par CPG/DIF ou CLHP selon le support.
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