Description
Ce que c’est. Extrait riche en tocophérols obtenu par extraction d'huiles végétales, se présentant sous forme de liquide huileux. Il contient alpha-, bêta-, gamma- et delta-tocophérol, avec un critère de pureté d'au moins 80 % de tocophérols totaux dont au moins 70 % de delta-tocophérol.
À quoi il sert. Cet additif technologique appartient au groupe fonctionnel des antioxygènes et est autorisé pour toutes les espèces animales. Il est utilisé pour limiter l'oxydation des matières grasses et des composants sensibles des aliments pour animaux, prémélanges ou matières premières. Son emploi est généralement envisagé dans les formulations riches en lipides ou en acides gras insaturés, afin de préserver leur stabilité au stockage.
Points de vigilance. La composition doit respecter les critères de pureté définis (tocophérols totaux et proportion de delta-tocophérol). La teneur réelle en tocophérols peut varier selon l'huile végétale d'origine et le procédé d'extraction, ce qui justifie un contrôle analytique à réception. Aucune teneur maximale d'emploi n'est précisée dans les sources disponibles.
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