Description
Ce que c’est. Produit d'huilerie obtenu par extraction de fèves séchées et torréfiées du cacaoyer (Theobroma cacao L.), dont les coques ont été partiellement éliminées. Sa composition caractéristique inclut une teneur en protéine brute et en cellulose brute à déclarer.
À quoi il sert. Ce type de tourteau est généralement utilisé comme source de protéines dans les formules destinées à certaines espèces d'animaux d'élevage, en complément d'autres matières premières protéiques. Son usage reste limité en pratique du fait de sa composition particulière et de la présence de composés propres au cacao. Il serait employé avec prudence et à dose modérée dans la ration.
Points de vigilance. La teneur en cellulose brute et la variabilité du taux de décorticage des fèves influencent la valeur nutritionnelle du produit. La présence de composés spécifiques au cacao (théobromine notamment) impose une vigilance particulière, notamment pour les espèces sensibles ; aucune teneur maximale réglementaire chiffrée n'est fournie dans les sources disponibles. Un stockage dans des conditions évitant l'humidité et l'oxydation est recommandé, comme pour tout tourteau d'oléagineux.
Fournisseurs
Producteurs, distributeurs et négociants référencés pour cet ingrédient.
Aucun fournisseur référencé
Aucune société ne propose encore cet ingrédient sur FeedSourcing. Soyez le premier référencé.
Référencer votre société