Description
Ce que c’est. Sous-produit d'huilerie obtenu par extraction au solvant de tourteaux de pression de graines de carthame partiellement décortiquées. Il s'agit d'un tourteau oléagineux de carthame dont la teneur en cellulose brute reflète la fraction résiduelle de coques.
À quoi il sert. Ce tourteau est généralement utilisé comme source de protéines en formulation pour les ruminants, et plus prudemment pour d'autres espèces compte tenu de son niveau de fibres. Il serait envisagé dans des rations recherchant une source de protéines végétales associée à une fraction fibreuse structurante. Les constituants à déclarer à surveiller en formulation sont la protéine brute et la cellulose brute, à vérifier selon l'analyse du lot.
Points de vigilance. Les teneurs en protéine brute et en cellulose brute doivent être déclarées et peuvent varier d'un lot à l'autre selon le taux de décorticage et le procédé d'extraction ; aucune teneur maximale n'est précisée ici, à vérifier selon les annexes réglementaires en vigueur. La variabilité liée à la décortication partielle est à prendre en compte en formulation.
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