Description
Ce que c’est. Le tourteau d'extraction de germes de guar est un co-produit obtenu après extraction du mucilage contenu dans les germes de graines de guar. Il s'agit d'une matière première riche en protéines issue de la transformation industrielle de la graine de guar.
À quoi il sert. Ce tourteau est généralement utilisé comme source de protéines dans les formules destinées à l'alimentation animale. Il trouverait sa place dans des rations composées, en complément d'autres matières premières protéiques, selon les équilibres nutritionnels recherchés par le formulateur.
Points de vigilance. La teneur en protéine brute doit être déclarée conformément à la réglementation applicable aux matières premières pour aliments des animaux. La variabilité de composition liée au procédé d'extraction du mucilage justifie un contrôle qualité à réception, en particulier sur ce constituant.
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