Description
Ce que c’est. Le tourteau d'extraction de palmiste est un produit d'huilerie obtenu après extraction de l'huile des noix de palme, dont les enveloppes ligneuses ont été retirées autant que possible. Il se présente comme un coproduit fibreux de la transformation du palmiste.
À quoi il sert. Ce tourteau est généralement utilisé comme source de protéines et de fibres dans l'alimentation des ruminants, et dans une moindre mesure chez d'autres espèces tolérant les fractions fibreuses. Il s'intègre dans des formulations visant à valoriser des matières premières fibreuses à moindre coût énergétique. Son emploi est à ajuster selon la teneur en protéine brute et en cellulose brute déclarée sur l'étiquetage.
Points de vigilance. La présence résiduelle d'enveloppes ligneuses influence la teneur en cellulose brute et donc la digestibilité du produit ; une vigilance sur la variabilité de composition entre lots est recommandée. Le stockage doit limiter les risques d'oxydation et de développement microbien liés à la fraction lipidique résiduelle.
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