Description
Ce que c’est. Tourteau obtenu par pressage mécanique d'arachides (Arachis hypogaea L. et autres espèces du genre Arachis) partiellement décortiquées. Il s'agit d'un coproduit d'huilerie, dont la composition reflète la présence résiduelle de coques liée au décorticage partiel.
À quoi il sert. Ce tourteau est utilisé comme source de protéines dans l'alimentation animale, pour les monogastriques et les ruminants. Il est généralement employé en remplacement partiel d'autres tourteaux oléagineux dans les formules, en tenant compte de sa teneur en protéine brute, en matières grasses brutes et en cellulose brute. Son usage est à ajuster selon le niveau de décorticage et la qualité du lot.
Points de vigilance. La teneur en cellulose brute est plafonnée à 16 % de la matière sèche, ce qui conditionne la qualité du produit. La présence de coques résiduelles peut entraîner une variabilité de composition d'un lot à l'autre, à vérifier sur bulletin d'analyse avant incorporation.
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