Description
Ce que c’est. Sous-produit d'huilerie obtenu par pressage des noix du palmier babassu (variétés de l'espèce Orbignya). C'est le tourteau résiduel après extraction mécanique de l'huile de babassu, qui conserve un résidu fibreux et lignocellulosique caractéristique des tourteaux de palmiste.
À quoi il sert. Il est généralement utilisé comme source de protéines, de matières grasses résiduelles et de fibres dans les aliments composés pour animaux d'élevage. Sa nature fibreuse et lignocellulosique le rend plus adapté aux ruminants et aux espèces tolérant des teneurs élevées en cellulose brute qu'aux monogastriques, dont la capacité de digestion des fibres est limitée. Les constituants à surveiller lors de la formulation sont la protéine brute, les matières grasses brutes et la cellulose brute.
Points de vigilance. La composition peut varier selon les conditions d'extraction et la qualité des noix ; il convient donc de vérifier les teneurs en protéine brute, matières grasses brutes et cellulose brute lot par lot. Sa teneur en fibres lignocellulosiques limite son incorporation chez les monogastriques et doit être raisonnée au regard de l'objectif de fibres de la ration. Le stockage doit se faire au sec pour limiter le rancissement de la matière grasse résiduelle et le développement microbien.
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