Description
Ce que c’est. Tourteau de pression de coprah : coproduit d'huilerie issu du pressage de l'amande séchée (endosperme) et du tégument de la noix de coco (Cocos nucifera L.). L'huile est extraite mécaniquement, le résidu solide constituant le tourteau.
À quoi il sert. Ce tourteau est généralement utilisé comme source de protéines et de fibres dans l'alimentation des ruminants, et dans une moindre mesure des monogastriques, en complément d'autres matières premières. Il apporte également des matières grasses résiduelles liées au mode d'extraction par pression. Son usage s'inscrit dans des rations où la cellulose brute est valorisée, notamment chez les bovins.
Points de vigilance. Les teneurs en protéine brute, matières grasses brutes et cellulose brute doivent être déclarées et peuvent varier selon le procédé de pressage et l'origine des noix. La variabilité de composition impose une vérification lot par lot avant formulation, et un stockage à l'abri de l'humidité pour limiter le rancissement des matières grasses résiduelles.
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