Tourteau de pression de germes de caroube

Description

Ce que c’est. Sous-produit d’huilerie obtenu par pressage des germes de caroube. C’est un tourteau riche en protéines issu de la fraction germe de la graine de caroube, distinct de la pulpe de caroube ou d’autres tourteaux de germes obtenus par d’autres procédés.

À quoi il sert. Utilisé comme source de protéines en formulation d’aliments composés. Il est généralement employé pour les espèces et contextes adaptés aux tourteaux végétaux, sous réserve d’une évaluation par le formulateur de son profil en acides aminés et de sa digestibilité. La teneur en protéine brute doit être vérifiée sur la fiche technique du fournisseur, puisqu’il s’agit du constituant à déclarer.

Points de vigilance. La teneur en protéine brute doit être déclarée et peut varier selon les lots et les fournisseurs ; aucune teneur maximale n’est fixée ici, la formulation doit donc s’appuyer sur l’analyse réelle. Les conditions de stockage doivent limiter l’oxydation et la reprise d’humidité, comme pour les autres tourteaux de pression d’oléagineux.

Espèces cibles