Description
Ce que c’est. Tourteau de pression obtenu après extraction mécanique de l'huile de graines de citrouille et de courge (Cucurbita pepo et autres espèces du genre Cucurbita). C'est un coproduit d'huilerie, encore riche en matières grasses résiduelles et en protéines.
À quoi il sert. Ce tourteau est généralement utilisé comme source de protéines et de matières grasses dans les aliments composés pour animaux. Il serait employé en remplacement partiel d'autres tourteaux oléagineux, selon la disponibilité locale et la composition de la ration. Son usage concernerait divers types d'élevage, en complément d'autres matières premières protéiques.
Points de vigilance. La composition en protéine brute et en matières grasses brutes doit être déclarée et peut varier selon l'origine des graines et le procédé de pressage. La variabilité de ce coproduit, encore peu standardisé, impose un contrôle qualité à réception et un stockage adapté pour limiter l'oxydation des matières grasses résiduelles.
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