Description
Ce que c’est. Sous-produit d'huilerie obtenu par pressage de graines de coton dont les fibres ont été éliminées. C'est un tourteau d'origine végétale, riche en protéines et en matières grasses, caractérisé par ses teneurs en protéine brute, cellulose brute et matières grasses brutes.
À quoi il sert. Il est généralement utilisé comme source de protéines dans les aliments composés pour ruminants et, dans une moindre mesure, pour d'autres espèces, selon la tolérance au gossypol. Il peut apporter de l'énergie via sa teneur en matières grasses résiduelles, en plus de l'apport protéique. Le choix de l'espèce cible et le taux d'incorporation doivent tenir compte de ces éléments dans la formulation.
Points de vigilance. Le coton contient du gossypol, facteur antinutritionnel naturel, à surveiller selon la sensibilité des espèces et les limites de sécurité des aliments. La composition (protéine, cellulose, matières grasses) varie selon le procédé de pressage et l'origine des graines ; les constituants déclarés doivent être vérifiés lot par lot. Un stockage au sec est recommandé pour limiter l'oxydation des matières grasses résiduelles.
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