Description
Ce que c’est. Le tourteau de pression de niger est un produit d'huilerie obtenu par pressage mécanique des graines de niger (Guizotia abyssinica). Il résulte de l'extraction de l'huile et conserve une fraction résiduelle de matières grasses. Sa composition caractéristique inclut protéine brute, matières grasses brutes et cellulose brute, à déclarer selon la réglementation.
À quoi il sert. Ce type de tourteau est généralement utilisé comme source de protéines dans l'alimentation des ruminants et, dans une moindre mesure, d'autres espèces d'élevage. Il peut intervenir en formulation comme matière première protéique complémentaire, en remplacement partiel d'autres tourteaux oléagineux. Son emploi dépend de la teneur en protéine brute et en cellulose brute du lot livré, qui conditionnent sa valeur nutritionnelle et son taux d'incorporation.
Points de vigilance. Les cendres insolubles dans l'acide chlorhydrique doivent rester au maximum à 3,4 %, ce qui constitue un critère de pureté à vérifier à réception. La composition en protéine, matières grasses et cellulose brute peut varier selon l'origine des graines et le procédé de pressage ; un contrôle qualité par lot est recommandé. Le stockage doit limiter l'oxydation des matières grasses résiduelles.
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